“暑伏”美食消费陈诉：云南人最爱烘焙原料

　　择要：近日，京东大数据公布《“暑伏”清凉及美食消费趋势陈诉》，陈诉显示，各地消费者购物需求各有特色，其中，云南人最爱买烘焙原料。

　　近日，京东大数据研究院公布《“暑伏”清凉及美食消费趋势陈诉》(以下简称陈诉)，陈诉显示，进入7月以来，京东平台上食品饮料、酒、生鲜、防晒遮阳、清凉降温等品类的商品受到高度存眷。天下各地消费者也出现出差别的消暑降温特色，如西藏、陕西、甘肃、广东、浙江、宁夏、云南、贵州、重庆等地酒类成交额同比增幅凌驾60%；从各食品饮料类商品成交额来看，最爱买烘焙原料的消费者来自云南、海南。

京东大数据看“暑伏”消费

　　食品饮料种别中牛奶乳品、饮料、饼干蛋糕、方便食品、坚果炒货成为暑期成交额排名前五的细分品类。从成交额同比增幅来看，粽子、熟食腊味、烘焙原料、牛奶乳品、面的增速较快，分别到达194%、101%、96%、82%、76%，另外茉莉花茶、米面调味、白茶、咖啡、方便食品、花果茶、调味品、糖果/巧克力、成人奶粉等细分品类成交额同比增幅也都凌驾了50%，展现了消费者在暑期餐饮中对味道和营养的双重存眷。

　　从各年龄段占比变化来看，46岁及以上年龄段人群消费占比增速达12%，18-25岁人群消费占比增速达8%，互联网零售正在向更为遍及的人群渗出。从细分食品饮料消费偏好来看，90后年轻人偏幸购置膨化食品；80后消费者偏幸购置乌龙茶和铁观音等茶类；70后成熟消费者的“吃喝”更康健，偏幸购置有机食品。男性消费者偏幸购置龙井、绿茶、普洱等茶类，占比超70%；女性消费者则偏幸购置烘焙原料、杂粮、米面调味等商品，占比超60%。

　　地域特色上，新疆、湖北、河北、山东、北京、海南、甘肃、安徽等省市的食品饮料消费金额同比增幅都近50%。从各食品饮料类商品在天下各省市的占比来看，最爱吃饼干蛋糕的消费者来自湖北、河北；最爱吃膨化食品的消费者来自贵州、广西；最爱喝咖啡/奶茶类饮料的消费者来自青海、新疆；最爱喝蜂蜜/柚子茶饮料的消费者来自内蒙古、辽宁；最爱买方便食品的消费者来自北京、甘肃；最爱吃糖果/巧克力的消费者来自天津、江苏；最爱买烘焙原料的消费者来自云南、海南。

（文章来源：中国食品宁静网）