永辉超市“农改超” 从源头抓食品宁静

　　择要：近期，永辉超市作为福建省首批“农改超”试点，建立了检验检测体系，通过“农改超”模式，从食品宁静源头端抓起，让黎民真正买到放心食品。

　　作为福建省首批“农改超”试点，永辉“农改超”生鲜超市情况整齐、买卖业务透明，建立了检验检测体系，做到采购环节可追溯。通过“农改超”模式，让黎民真正买到“放心肉”“放心菜”。

　　据相识，“农改超”模式推动食品宁静从源头端抓起。永辉超市供应链在天下建立了数十个农超对接基地，产地直采模式提供占比70%的农产物，动员种植面积超30万亩，直接和间接动员农户逾10万户。通过建设尺度化生产流程，建立产地快检实验室等，落实农户在种植养殖、施肥、用药环节的科学意识。

　　为在食品宁静上与时俱进，永辉超市利用信息化技能，打造了检验检测追溯的“食品宁静云网”平台，从2017年到2019年，食用农产物检测及格率由97.23%提高为98.58%。

　　永辉超市在供应链的源头端共推进建设了230个食品宁静快速检测站点，笼罩27个省份，天天检测4300个批次左右，一年检测超百万批次生鲜农产物，检测项目涵盖了农残、兽残、瘦肉精、重金属等。

　　食品宁静云网通过漫衍在全供应链体系环节上的检测实验室，将检验检测信息、追溯信息、供应商信息、证件信息、订单信息等举行关联追溯，让商品的信息流从产地端、生产加工端、物流端、门店端同一关联串接，形成终极的追溯溯源信息链条。在门店端，通过云网对散装农产物赋码，消费者可随时扫码对应商品的标签标识，检察检测信息、追溯信息等。

（文章来源：中国食品宁静网）